W samym centrum Dąbrowy
Górniczej można zjeść pyszne sushi. Choć trochę żal konsumować
coś, co pięknie wygląda na talerzu. Bo specjalnością Wabi Sabi
Sushi są nie tylko smaczne, ale też estetycznie skomponowane, rolki
sushi.
Sushi – idealne jedzenie na wynos
W
tym lokalu można zjeść na miejscu (i to z widokiem na życie
miasta, bo restauracja ma dużą, przeszkloną witrynę) albo zamówić
na wynos (odbiór własny lub restauracja zapewnia dowóz w promieniu
20 kilometrów). Jednak gdy zamówienie jest odpowiednio duże,
kierowca dowozi sushi w dowolne miejsce w aglomeracji. Sushi tym się
różni od popularnej pizzy, że zachowuje swoje pełne walory
smakowe też w dostawie. Dodatkowo potrawy z Wabi Sabi Sushi ładnie
się prezentują, bo są zapakowane w papierowe pudełka z
„okienkiem”, a dodatkowo zabezpieczone przez sushi mastera
banderolą.
Autorskie rolki i klasyki sushi
Czym wabi dąbrowska „suszarnia”? Przede wszystkim rolkami sushi. Ciekawymi połączeniami smaków, ale też różnymi teksturami i składnikami. Warto zwrócić uwagę na pierwszą od góry pozycję w menu, czyli Sushimaster Poleca. To w większości autorskie (poza jedną, ale o tym za moment) kompozycje sushi, przygotowane przez Artura, głównego sushimastera Wabi Sabi, kucharza z 6-letnim doświadczeniem w restauracjach serwujących sushi. Znajdziemy tu wyjątkową Salsę Kolendrową, z serkiem, tuńczykiem, mango, kolendrą i mitsukan (8 sztuk), ale też Green Dragon z węgorzem, serkiem, ogórkiem, srirachą, pięknie obłożone zielonym awokado i z dodatkiem ładnie kontrastującego z awokado czerwonym tobiko, czyli kawiorem ryby latającej. Ciekawie prezentuje się też Softshell, której jednym ze składników jest… złoto. Jedna z rolek w tej części menu nosi nazwę Cheff’s Roll, i to nie bez kozery. To pomysł współwłaściciela lokalu, Bartosza Czerwińskiego, czyli rolka z tuńczykiem, tobiko, serkiem, srirachą i ogórkiem.
Oczywiście w Wabi Sabi można wybrać pojedynczo klasyczne sashimi, futomaki, uromaki czy nigiri, ale warto też zdecydować się na jeden z zestawów, zwłaszcza że jest duży wybór, i to nie tylko cenowy i wielkościowy, ale też są sety sushi wege albo wegan czy zestawy sushi bez surowych składników, za to w tempurze czy panko (dobre np. dla pań w ciąży). Najmniejszy zestaw to 18 sztuk (kosztuje 50 zł), największy, na imprezy – aż 112 sztuk.
Wabi
Sabi nie zapomina też o dzieciach, bo często to one przekonują
rodziców do spróbowania po raz pierwszy w życiu sushi. Dla nich
jest specjalny set o nazwie „Wabik”, ale są też słodkie rolki
– z bananem i sosem czekoladowym oraz z mango i sosem karmelowym.
Wabi Sabi to nie tylko sushi
Ale sushi to nie wszystko w Wabi Sabi! W menu są też ciekawe przystawki z kuchni japońskiej, np. goma wakame, czyli sałatkę z glonów wakame; gotowane fasolki sojowe; sajgonki – mięsne lub wegetariańskie; tatar z łososia lub tuńczyka. Świetnie smakują też pierożki gyoza, też w wersji mięsnej lub wege. W japońskiej restauracji nie może też zabraknąć zup. Wabi Sabi proponuje trzy rodzaje zupy miso – klasyczną, wege lub mix (z łososiem i tofu) oraz zupę kimchi, z robionego na miejscu, kiszonego przez 2 tygodnie, kimchi.
Do
picia polecamy (przetestowane!) piwo bezalkoholowe Iki prosto z
Japonii. To organiczne piwo z… zieloną herbatą. Choć to
połączenie wydaje się egzotyczne, smakuje świetnie, zwłaszcza w
ciepłe dni.
Fajne promocje dla klientów
A skąd taka oryginalna nazwa? - Wabi Sabi to nauka filozofii japońskiej, szukająca piękna w niedoskonałości rzeczy. Do najważniejszych cech tego nurtu należą prostota, harmonię i autentyczność – mówi Bartosz Czerwiński. - Nawiązuje to w części do naszego wystroju, w którym staraliśmy się wykorzystać elementy surowego betonu i industrialnego wystroju wnętrza – dodaje.
Menu lokalu dość często się zmienia, zaskakując gości nowymi smakami. To, które aktualnie obowiązuje, jest już czwartym w niespełna 2-letnim życiu dąbrowskiej „suszarni”.
Wabi Sabi ma ciekawe promocje dla swoich klientów. Przede wszystkim zachęca do zamawiania jedzenia za pomocą strony internetowej https://wabisushi.pl/ lub telefonicznie. Za pierwsze zamówienie przez stronę dostaniemy 10 proc. rabatu. Taki stały rabat obowiązuje również dla zamówień telefonicznych z odbiorem własnym. Dla stałych klientów też są bonusy. Można skorzystać z wirtualnej karty lojalnościowej, na którą zbiera się punkty i dostaje nagrody.
Jeśli chcecie rozpieścić swoje kubki smakowe genialnym sushi albo innymi potrawami kuchni japońskiej, już znacie właściwy kierunek – Wabi Sabi Sushi!
Wabi
Sabi Sushi
Dąbrowa
Górnicza, al. Kościuszki 9
czynne: pon. 12-21, wt-czw. 12-22,
pt-sob.. 12-23, niedz. 13-22
https://wabisushi.pl/
Telefon:
515-587-757
